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牛肉腐竹粉丝的做法

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今天介绍的这款牛肉腐竹粉丝借鉴了豆小菜,主料有牛肉、腐竹、粉丝,简单易操作。最后我想用娃娃菜摆盘和牛肉腐竹粉丝一起蒸,但考虑到娃娃菜蒸的时间长了会蔫,所以最后就另外用水焯了一下,当然省略这个蔬菜摆盘也可以。参考一下吧

食材明细

主料
辅料

牛肉腐竹粉丝的做法步骤

  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:1
    1
    准备牛肉
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:2
    2
    把牛肉切碎,放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制。
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:3
    3
    准备腐竹、粉丝、娃娃菜
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:4
    4
    腐竹、粉丝分别泡水浸软
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:5
    5
    腐竹切均匀段
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:6
    6
    把粉丝和腐竹依次码在盘里,如图。
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:7
    7
    把腌好的牛肉碎也码在盘里,如图
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:8
    8
    牛肉上面放上姜蒜碎,放笼屉蒸
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:9
    9
    油热放蒜煸香,放剁椒炒香。
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:10
    10
    放一点水和盐,水开勾芡,放胡椒粉成汁儿。
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:11
    11
    把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了
  • 牛肉腐竹粉丝的做法步骤:12
    12
    也可以把做好的牛肉腐竹粉丝放在焯过水的娃娃菜上面,完成摆盘。

小窍门

最后一步的娃娃菜摆盘也可以换成其他蔬菜。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   快餐   午餐  

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