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脆底牛肉皮萨

脆底牛肉皮萨的做法

6张图片

“我家竹子爱吃皮萨，所以只要竹子在家就会经常的做皮萨，有时材料简单，竹子也会吃的特香，今天这款皮萨就是用莲藕和豌豆来做的，用莲藕来做还是第一次，没想到味道还是不错的。”

食材明细

主料

饼皮：面粉 200克
饼皮：酵母 3克
饼皮：鸡蛋 1个
饼皮：白糖 5克
饼皮：水 80克
饼皮：黄油 10克

辅料

馅料：豌豆 50克
馅料：莲藕 一小块
馅料：牛肉 100克
馅料：胡椒 适量
馅料：盐 适量
馅料：黄油 10克
馅料：橙子 半个
馅料：番茄沙司 适量
馅料：马苏里拉奶酪 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

脆底牛肉皮萨的做法步骤

1
把鸡蛋，水，白糖先放到面包机里。
2
加入面粉，最后加入酵母粉。
3
打开发酵键揉成团后再加入黄油，揉到扩展阶段。
4
发酵好的面团揉匀。
5
各种材料备用。
6
牛肉一部分切片，加淀粉，盐，橙子汁腌渍。
7
莲藕，另一部分牛肉切丁。
8
锅里加黄油。
9
下入牛肉丁煸，加胡椒粉，下莲藕丁煸炒，加盐调味。
10
发酵好的面团擀成薄饼。
11
放到烤盘里整形，用牙签扎上洞，以防烤时鼓起来。
12
放到烤箱200度烤5分钟，拿出来抹上番茄沙司。
13
再撒上炒好的莲藕牛肉丁。
14
再撒上橙子丁和豌豆。
15
最后铺上牛肉片，边上刷蛋液。
16
烤箱200度烤到牛肉熟透约15分钟，拿出撒上马苏里拉奶酪。
17
再放到烤箱里，底层烤大约20分钟即可。
18
脆脆的底皮，，，，，

小窍门

1，用淀粉盐渍牛肉是为了牛肉更加的嫩。

2，烤箱的温度可以以自家的烤箱为准。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：批萨

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