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玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法

2张图片

“玫瑰花卷。

就是这么任性，就爱这么花样百出，不但要吃的健康、吃的美味、还要吃的漂亮！”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 3g
温水适量
紫薯适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玫瑰花馒头的做法步骤

1
、面粉混合酵母。注入温水，和成光滑面团。
2
揉至面团光滑，盖上保鲜膜进行发酵
3
发酵至2-2.5倍大，就这么按下去，小孔不会消失，说明面已ok了，可以制作了。
4
取出面板，撒上干面粉，防止面团粘，对面团进行排气，揉至光滑。
5
将面团一分为二，揉成长条，切成小笼包子皮大小的面剂子。撒上干面粉，迅速划开面剂子，防止粘连。
6
用擀杖将面剂子擀成面片。
7
六个面皮如图重叠在一起。
8
用筷子在面皮中间压一下。
9
压出一道印记。
10
从最右边的一端开始将6个重叠的面皮卷起来。最后用刀从中间切开。
11
从中间切开，两朵玫瑰诞生了。
12
玫瑰花卷放在蒸锅上，盖上盖子醒半小时左右，冷水开蒸，蒸约15分钟之后，盖子焖五分钟即可出锅。
13
美美的玫瑰花馒头，实在是餐桌必备神器啊，不爱吃馒头的小娃娃看了也忍不住多吃几口
14
紫色是在和面的过程加入蒸熟的紫薯，过筛，和好之后其它步骤同上。

来自美食天下格蓝蓝的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：馒头花卷

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