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蓝莓酸奶蛋糕

蓝莓酸奶蛋糕的做法

1张图片

“这种酸奶蛋糕是女儿最爱吃的，只要她想吃，我就做”

食材明细

主料

蛋白 4个
蛋黄 4个
白糖 60g
无糖酸奶 220g
低粉 70g
玉米淀粉 10g
玉米油 40g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

1
自制的酸奶，放入盆子里
2
加入蛋黄
3
用手抽搅散
4
加入玉米油继续搅拌均匀
5
筛入低粉和玉米淀粉
6
拌均匀成糊状
7
蛋白分次加糖，打偏干发泡
8
蛋白霜分3次与蛋黄糊上下翻拌均匀
9
倒入模具内，表面摆上蓝莓果（可以用8寸模具，如果是活底模要用锡纸包好）
10
烤盘内注入冷水，放入预热的烤箱，全程150度，下层，60分钟（此温度仅供参考！）
11
出炉

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

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