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香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 400g
干香菇 30g
姜 5g
蒜 3瓣

辅料

生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
香菇酱 1茶匙
料酒 1汤匙
白糖少许
盐少许

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

香菇炖鸡的做法步骤

1
材料准备好
2
三黄鸡洗净斩小块
3
香菇用温水泡软
4
随后切小块，姜、蒜切片
5
锅里热油，爆香姜、蒜
6
随后放三黄鸡翻炒
7
不断的翻炒，煸炒出三黄鸡的油分
8
随后放入生抽、老抽、料酒、香菇酱
9
大火翻炒至上色
10
待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀
11
兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20-30分钟
12
最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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