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红糖核桃派

红糖核桃派的做法

4张图片

食材明细

主料

低粉（派皮） 145g
可可粉（派皮） 5g
黄油（派皮） 60g
细砂糖（派皮） 15g
水（派皮） 45g

辅料

核桃仁（馅料） 200g
黄油（馅料） 30g
细砂糖（馅料） 40g
红糖（馅料） 80g
水（馅料） 15g
鸡蛋（馅料） 30g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

红糖核桃派的做法步骤

1
材料准备好
2
低筋面粉和可可粉混合过筛
3
加入白砂糖混合均匀
4
将黄油切丁，和面粉混合
5
然后用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合
6
混合好的样子，粗砂状态
7
倒入水
8
揉成面团，然后用保鲜膜包好，静置1小时（天气热要放入冰箱冷藏）
9
之后擀成面皮
10
放入磨具中，擀去多余的面皮，放入烤箱180度，烤15分钟后拿出待用
11
核桃仁铺在烤盘里，烤箱预热180℃，烤8分钟，拿出放凉备用
12
红糖、细砂糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，然后倒入碗中放凉待用
13
鸡蛋打成蛋液，倒入红糖液中混合
14
放入烤过的核桃，拌匀
15
随后倒入派皮中，烤箱预热170度，烤35分钟即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：电烤箱

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