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南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 100克
低粉 80克
玉米油 50克
蛋白 5个
蛋黄 4个

辅料

椰蓉适量
白芝麻 适量

配料

糖 60克
白醋适量
盐适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

1
将蛋黄打匀，一点点加入玉米油，并打匀。
2
加入南瓜泥打匀。
3
筛入低粉切拌均匀。
4
将蛋白加几滴白醋、一点盐分三次加入糖打至硬性发泡。
5
蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻匀。
6
将入铺了油纸的烤盘中，用力震几下。
7
表面撒上椰蓉、白芝麻。
8
烤箱预热，175度，中层，20分钟左右即可，出炉后倒扣，放凉撕去油纸切块即可。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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