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电饭煲版戚风蛋糕的做法

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第一次用电饭煲做蛋糕便成功了!配方是用烤箱戚风蛋糕的方子,面糊倒入电饭锅后,选择蛋糕功能键,按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮,不糊底,不糊边,恰到好处,不干不泄,松软绵甜!很赞滴!我在上边撒了点胡萝卜碎,可能有水分,表面有产生气泡,不影响口感。

食材明细

主料
辅料

戚风蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    备齐各种食材
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋分离,蛋白
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入30g白糖搅拌均匀,加入酸奶、40g色拉油,搅拌成蛋黄糊;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入面粉
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    轻轻画Z将蛋黄糊搅拌均匀;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    打蛋器打发蛋清,分三次每次加入20g白糖;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,上下切拌均匀;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    再分2次加入剩余的蛋白,同样的方法切拌均匀;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入电饭煲,震荡出大气泡;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    撒上胡萝卜碎;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    选择蛋糕功能,启动电源;
  • 电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    出锅,很漂亮,没有硬壳,OK!可以开餐了。

小窍门

1.蛋白分次加入蛋黄糊中,一定要上下切拌。
2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   下午茶   生日  

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