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彩虹春饼——带你走进绚烂的春天

彩虹春饼——带你走进绚烂的春天的做法

7张图片

“虽然立春已过，后知后觉的我还是做了这款彩虹春饼，因为春节毕竟还没来到，这款色彩绚丽的春饼我想不只是立春的专属，它也可以成为春节筵席上的一道亮眼主食。”

食材明细

主料

菠菜适量
胡萝卜 适量
红心火龙果汁 适量
普通面粉 适量
色拉油 适量

原味口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

彩虹春饼的做法步骤

1
菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。
2
胡萝卜加适量水放入维仕美料理机中。
3
打成胡萝卜汁。
4
菠菜叶加适量水放入维仕美料理机中。
5
打成菠菜汁。
6
打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。
7
分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。
8
把每种颜色面团都一分为二。
9
搓成基本相同长度的长条。
10
每个长条都擀扁到长度和宽度相同。
11
一层一层叠上去。
12
稍微捏合一下。
13
切成一个个小剂子，尽量整成圆形。
14
小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。
15
擀成薄片。
16
平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。
17
取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。
18
可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜饼

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