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水煮鱼头
水煮鱼头的做法步骤
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1鲢鱼头一个，洗净沥干水分。 -
2用少许盐，淀粉，啤酒腌制十五分钟。
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3准备土豆，胡萝卜等材料。
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4辣椒干切成小圈，花椒适量，大蒜绿适量。
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5土豆胡萝卜切滚刀块，进锅中煮至七八层熟。
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6捞出沥干水分倒入一个电池炉通用的锅中。
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7适量油煸香郫县豆瓣酱。
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8下入适量的清水煮开。
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9水开后下入鱼头煮开，用盐和鸡精调味。
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10调味完倒入装土豆的锅中，电池炉可以打开慢煮了。
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11撒上大蒜丝。
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12热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干，蒜绿。
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13最后浇在鱼头上面即可，慢慢的煮，慢慢的吃，很美味，土豆绵软，萝卜很甜。
