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迷你披萨

迷你披萨的做法

2张图片

“小巧可爱不用切，还能多吃几种味道，做了卷边的，腊肠的，香肠的，水果的，结果发现，果然我还是喜欢水果披萨啊，配上多多的芝士，简直不能再棒了，”

食材明细

主料

辅料

盐 1g
酵母 2g
香肠适量
水果适量
果酱适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

迷你披萨的做法步骤

1
把高筋面粉、盐、糖、酵母加适量水和成团，发酵至2-2.5倍大，
2
发酵好的面团用手指沾一点面粉按下去，面团既不会回缩，也不会下陷，
3
拉起来能看到纤维组织状，
4
把面团里的空气干净，分成等量的5份，
5
把香肠切条，腊肠切片，青椒切圈，
6
把面团擀开，大约0.5厘米厚，把香肠条沿边摆一圈，（这是做卷边披萨的做法，普通披萨就只用把面擀开，做一点边就好，）
7
把面皮向内把香肠包起来，
8
用剪刀剪开，翻个面朝上，
9
在底部用叉子叉出小气孔，
10
涂抹上番茄酱
11
摆放上香肠和腊肠、青椒，
12
撒上部分芝士，放入预热180度的烤箱7min左右，拿出再撒一次芝士，然后再烤4min左右，芝士化开即可，（芝士分两次撒，拉丝更多哦）
13
多做了两个香橙味水果披萨，o(∩_∩)o

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：电烤箱

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