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茄子炒豆角

茄子炒豆角的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1个
长豆角 200g
蒜 5g
干辣椒 2个

辅料

生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
鸡粉 4/1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子炒豆角的做法步骤

1
材料准备好
2
豆角切段，茄子切长条
3
蒜切沫，干辣椒切段
4
锅里倒比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟，放入茄子煸炒
5
炒至茄子发软后盛出
6
锅里留油，爆香干辣椒和蒜蓉
7
随后放豆角煸炒
8
煸炒至豆角断生后放入茄子同炒
9
调入生抽和蚝油，翻炒均匀
10
最后调入少许鸡粉即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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