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黑豆煲鲩鱼尾

黑豆煲鲩鱼尾的做法

1张图片

“家里那条大鲩鱼分成几部份吃。
我特意留了鱼尾巴。
黑豆煲鲩鱼尾，很滋补哦！”

食材明细

主料

鲩鱼尾 猪骨头
黑豆两把
猪骨头 一小块
生姜几片
红枣一小把
党参几根

辅料

盐适量
油适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

黑豆煲鲩鱼尾的做法步骤

1
备好食材（黑豆提前半天泡发）。
2
热锅下少量油，把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。
3
把猪骨头焯水。
4
把所有食材放炖盅里，加进姜片和适量水。
5
放进电炖锅里，炖半天左右。
6
最后加适量盐便可。

小窍门

1.先把鱼尾煎一会再煲，这样既能去腥，煲出来的汤也更香。
2.炖汤的时间看各家炖锅性能而定。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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