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土豆五花肉

土豆五花肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 150g
土豆 1个
豆角 60g
红椒 2/1个
姜 5g
蒜 3瓣

辅料

生抽 1汤匙
蚝油 2/1汤匙
料酒 1汤匙
番茄酱 少许
花椒粉 2/1茶匙
八角粉 2/1茶匙
白糖 2/1茶匙
盐少许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆五花肉的做法步骤

1
材料准备好
2
五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝
3
锅里不放油，放五花肉煸炒
4
慢慢煸炒出五花肉的油分
5
煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜
6
随后放土豆
7
煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱
8
随后放入八角粉和花椒粉
9
兑入清水，大火烧开
10
转入砂煲，大火烧开，小火焖煮30分钟
11
放入豆角，接着炖20分钟
12
出锅前放入红椒，调入少许盐和白糖拌匀即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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