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【番茄配方】情人节蔓越莓心形面包——面包代表我的心
蔓越莓心形面包的做法步骤
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1混合除了黄油和蔓越莓干以外的原料（面包的红色靠红曲粉来上色，加入量不可过多，250g面粉一小勺即可）。 -
2参照方子“手工揉面”或者“面包机揉面”揉到完全扩展阶段。
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3加入沥干的蔓越莓干（蔓越莓干提前用朗姆酒泡软）。
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4一次发酵完成后，按扁排气，分割成6等份滚圆松弛15分钟。
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5按扁擀开。
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6翻面后横向放置，像叠被子一样进行折叠。
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7再次对折后搓成橄榄形。
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8对折，注意一长一短，不要完全重合。
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9用刮板切一刀。
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10掰开呈心形放入烤盘中。
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11温暖湿润处发酵到两倍大。
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12烤箱预热180度，烤制15分钟即可。
小窍门
http://home.meishichina.com/recipe-197868.html（手工揉面）http://home.meishichina.com/recipe-198326.html（面包机揉面）
