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猪肉玉米蔬菜饺

猪肉玉米蔬菜饺的做法

1张图片

“最近一直没时间做饭，今天终于有空了。花了些时间，做了很多饺子。这是我做过饺子最成功的一次，好开心啊。要继续努力啊，加油！”

食材明细

主料

猪肉末 300g
胡萝卜 1个
玉米 2个
包菜半个
葱 30g
猪油渣 50g

辅料

盐适量
酱油 2勺
蚝油 1勺
花生油 3勺
老抽 1勺
生粉 1勺

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉玉米蔬菜饺的做法步骤

1
胡萝卜1个，玉米2个，葱30克，猪肉300克，包菜半个。
2
胡萝卜切粒，葱切粒，玉米倾斜用刀切下。
3
猪肉剁碎，包菜剁碎，加入少许盐沥干水分。
4
猪肉馅加入一勺淀粉，少许盐，一勺耗油，一勺老抽和一勺花生油搅拌均匀。
5
热平底锅，倒入2勺花生油，加入玉米炒几下，再倒入胡萝卜，翻炒到成熟，最后加入葱，盐，2勺酱油，炒均匀即可。
6
在图片5加入切碎的包菜。
7
混合均匀
8
在猪肉馅加入剁碎的猪油渣，搅拌均匀。
9
在平底锅炒熟猪肉馅。
10
图片7与图片9混合均匀，肉馅就准备好了。
11
买回来的饺子皮（我太懒了，图方便，不过饺子皮满好的），混合成功的馅料。
12
拿出一张饺子皮，放入适当的馅料。（饺子皮买回来比较干，在饺子皮的周边沾上一点花生油，会比较好包。）
13
两手捏紧，饺子就包好了。
14
我买了一斤饺子皮，包起来好多啊。
15
将包好的饺子放在笼里，记得垫一层保鲜膜。
16
锅中倒入水，水烧开后上锅蒸，中火蒸10分钟左右即可。
17
蒸好的饺子，忍不住先吃了一个。
18
好好吃的饺子就做好了，开心！

小窍门

1包菜剁碎后，加入少许盐沥干水分，否则包起来会有很多水。2饺子蒸的时候，垫一层保鲜膜，拿起来就不会破。3加入猪油渣，吃起来的口感就更好了。

来自美食天下天涯豆豆的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：主食家常菜儿童老人饺子春节

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