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浓滑巧克力慕斯的做法

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香浓丝滑的巧克力慕斯一定是喜欢巧克力的人不容错过的珍品,比DQ的香浓巧克力更浓郁的巧克力的感觉,简直不能再棒了,配上一些红果,微微的酸味刺激着味蕾,更是带来全新的体验,

食材明细

主料
辅料

浓滑巧克力慕斯的做法步骤

  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:1
    1
    把15g细砂糖加入淡奶油中打发,
  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:2
    2
    完全打发,(能出现清晰并深刻的纹路且不会消失,)
  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:3
    3
    把5g白砂糖加入蛋黄中打发,
  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:4
    4
    这个过程可能需呀几分钟,
  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:5
    5
    打发至颜色变浅,体积膨胀,
  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:6
    6
    把巧克力隔水融化,
  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:7
    7
    加入打发好的蛋黄,翻拌均匀,
  • 浓滑巧克力慕斯的做法步骤:8
    8
    再加入打发好的淡奶油,翻拌均匀,去冰箱冷藏一小时即可挤出形状,配上些红果食用,
来自 美食天下 灵泠 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品   儿童   下午茶  

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