菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人早餐馒头花卷

玉米团子

胡桐小橘子

玉米团子的做法

4张图片

“玉米团子，过年回老家，不管是在姥姥家还是在奶奶家都是每年必须准备的。刚出锅的时候趁热吃，那香甜无比的滋味真的胜过吃蜜。”

食材明细

主料

玉米面 适量
面粉适量
红豆适量
红薯适量
酵母适量

辅料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

玉米团子的做法步骤

1
面粉和玉米粉对半掺拌均匀加酵母和温水和成如图中这样的面团。比平常蒸馒头的面团稍微柔软一点即可。放温暖处发酵1个小时。
2
红豆煮软烂，红薯削皮切块蒸熟，两者放一起加白糖用手抓拌把红薯抓成薯泥成图片中的样子即可（白糖可不加，红薯有甜度）
3
发酵好的面团用手直接抓一块稍微揉一下捏成图片中的样子
4
把馅填入捏好的面团里
5
收上口用手团成圆状
6
放在高粱秆子篦子上
7
依次包好
8
大锅中水烧开，整齐的把包好的团子放进锅里
9
烧大火蒸十分钟左右。

小窍门

1、因为自己做的皮薄馅大，馅也是熟的所以十分钟足够熟了
2、老家过年每家每户必做的
3、因为过年准备的会比较多，所以组辅料用的都比较多，自己家吃量适量即可

来自美食天下胡桐小橘子的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜老人早餐馒头花卷

玉米团子的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜老人