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小炒木瓜丝

小炒木瓜丝的做法

3张图片

“一个大木瓜煲汤用不完，剩下一半做了一份小炒，微甜的口感，软硬适中。不爽脆也不软烂的那种。我不太喜欢吃这个味道，小宝却说没吃过这么好吃的木瓜。第二天还要求吃这个菜，可是，木瓜已经消化完了嘿嘿~~”

食材明细

主料

木瓜半个
肉末 50克
红辣椒 1个
葱少许

辅料

盐适量
油适量
蚝油 1汤匙
鸡粉少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒木瓜丝的做法步骤

1
取出木瓜、去皮洗净。
2
木瓜切丝，猪肉剁碎。
3
红辣椒洗净，去籽切丝。
4
热锅，放适量食用油，下肉末爆炒片刻。
5
倒下木瓜丝翻炒均匀。
6
调入少许清水，继续翻炒3分钟左右。
7
调入蚝油。
8
调入盐。
9
撒下辣椒丝，端起平底锅抛炒均匀。
10
撒下葱段，铲起即可。

小窍门

切细丝爆炒一会就熟了。切片炒做法也一样。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：炒锅

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