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抹茶玛德琳蛋糕的做法

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俺是一个模具控,喜欢的模具一定都要买回来,但是没有时间来制作,好多模具还没来得急开光呢。玛德琳模具也是,寂寞的呆橱柜许久了,没来得及制作,呵呵,想不到第一次制作那么成功,看到菱角分明的贝壳形状,看到那微微隆起的小腹,我开心得跳了起来。呵呵

食材明细

主料

抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油切小块软化。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:3
    3
    模具上抹层黄油,放冰箱冷藏片刻。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:5
    5
    白糖加入鸡蛋液里,搅拌至白糖融化。加入香草精,牛奶拌匀。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低粉,抹茶粉拌匀。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入融化的黄油拌匀,放冰箱冷藏一小时。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:8
    8
    取出面糊放室温回暖至流动,倒入模具,约八分满,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,12—15分钟左右,稍凉脱模。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:9
    9
    成品欣赏。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:10
    10
    成品欣赏。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:11
    11
    隆起的漂亮小腹。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品欣赏。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品欣赏。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:14
    14
    成品欣赏。
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使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   蛋糕  

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