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清炖菜鸽

清炖菜鸽的做法

1张图片

“老公最近工作特忙，回家来总看见他挺疲惫的样子。我也帮不上什么忙，只能在饮食上调理调理了。”

食材明细

主料

菜鸽一只
芸豆适量

辅料

苡仁 10粒
玉竹适量
党参 3支
莲米几粒
干百合 5片
杏仁 3粒
金丝枣 5粒
白姜一块
豆蔻 2粒
枸杞 15粒

配料

料酒 15g
盐 2g

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

清炖菜鸽的做法步骤

1
将药材剪碎，白姜拍扁，洗去药材浮灰，浸泡在炖钵中。
2
菜鸽洗净，剁去脚爪和屁股。
3
处理好的菜鸽放入药材中浸泡2小时。
4
浸泡好的菜鸽连同炖钵放入高压锅，高压锅里放入足够的水。
5
大火烧开，上汽后改中火炖25分钟关火。
6
高压锅减压后取出即可。

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