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香芋卷

爱跳舞的老太

香芋卷的做法

2张图片

“家乡的香沙芋，又面又沙，用香沙芋做成甜馅，是一款味道独特的甜点。”

食材明细

主料

芋头适量
馄饨皮 适量

辅料

黑芝麻 适量
白糖适量

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香芋卷的做法步骤

1
主料；香沙芋400克.馄饨皮300克黑芝麻30克
2
芋头洗净，放清水煮熟.
3
黑芝麻用小火炒熟.
4
芋头去皮，锅里油热，放下芋头，放些水，边炒边用铲刀碾碎.
5
放100克白糖，搅拌均匀，成芋头馅，盛出待用.
6
摊开馄饨皮，撒一层黑芝麻，放一调羹芋头馅.
7
横着卷过去，捏紧边皮，成长方形条。
8
锅里放500克油，6分热，放下芋头卷，中火炸至两面金黄，就OK了。

小窍门

1.做芋头馅时，可以加些牛奶，更香。

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