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甜玉米马蹄羹

甜玉米马蹄羹的做法

4张图片

“荸荠，又名马蹄。用马蹄搭配玉米做出来的甜羹，是既美味又有营养，再放上枸杞颜色看上去也很诱人，这道汤羹是一道不错的饭后甜品，制作起来也很简单。”

食材明细

主料

荸荠 6个
玉米粒 50克

辅料

枸杞 20粒
马蹄粉 适量
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

甜玉米马蹄羹的做法步骤

1
准备材料。
2
将荸荠清洗干净，削去外皮，切丁备用。
3
枸杞泡水清洗干净。
4
煮锅中加水将熟的玉米粒放入稍煮5分钟。
5
放入切成丁的马蹄、冰糖少许。
6
加入枸杞。打入蛋液。
7
马蹄粉用凉水泄开，边搅拌锅中汤水一边将其慢慢倒入勾芡。
8
等再次煮开即可。

小窍门

1、马蹄煮的时间不宜过长，否则就没有口感了。

2、洗净削皮的马蹄要浸泡在盐水中，以防氧化。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

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