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红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腱肉 适量
洋葱适量
芹菜适量
胡萝卜 适量
蒜适量

辅料

百里香 适量
香叶适量
红酒适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
盐适量
橄榄油 适量

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红酒炖牛肉的做法步骤

1
准备材料
2
牛肉洗净切成块
3
洋葱胡萝卜芹菜切成丁
4
大蒜切片
5
锅里大火将水烧开后，转中火，待牛肉中的血污完全煮出后捞出沥干
6
另一个过放点油先炒香蒜片，出香味后，放入胡萝卜，芹菜，当蔬菜炒至变色时倒入番茄酱
7
把炒好的蔬菜放到大的炖锅里，倒入焯好的牛肉，油橄榄，炒匀后倒入红酒
8
用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶
9
然后倒入可以没过牛肉的开水，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，将锅盖盖上，转小火慢炖2小时即可

来自美食天下 Lily93 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅

所属分类：热菜

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