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全麦青菜香菇包子

全麦青菜香菇包子的做法

2张图片

食材明细

主料

全麦面粉 适量
普通面粉 适量
青菜适量
香菇适量
豆腐干 适量

辅料

生抽适量
麻油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

全麦青菜香菇包的做法步骤

1
准备材料。
2
将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
3
再加少许糖，搅拌成棉絮状。
4
和成光滑的面团。
5
放温暖处发酵至2倍大。
6
水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
7
将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8
加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9
发酵好的面团排气。
10
分成一个个小剂子。
11
擀成中间厚，四周薄的面皮。
12
接着包入馅料，捏处包子褶子。
13
放在蒸笼上，醒发15分钟。
14
冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
15
健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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