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葱香芝士辫子面包

葱香芝士辫子面包的做法

6张图片

“这个配比，其实，我不止做这四个面包，之后还做了一个八寸披萨和一个花朵面包。待我之后把那些菜谱也都整理好发表出来给大家分享，分享美食，其实，我很开心，嘻嘻。这个做出来的面真的超柔软，特别的好吃。连我那不怎么爱吃面包的老公都说这个面包好吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
牛奶 130ML
清水 110ML
蛋液 2个
盐 6克
幼砂糖 90克
无盐黄油 50克
干酵母粉 8克

辅料

葱花适量
芝士粉 适量
表面刷蛋液 适量

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

葱香芝士辫子面包的做法步骤

1
请将液体按顺序放入面包机桶内：清水，牛奶，蛋液，盐，幼砂糖。
2
再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。
3
一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。
4
检查一下，可以拉出一个不易破的手套膜。
5
盖上保鲜膜基础发酵。
6
发至原来的两三倍大。
7
拿出按压排气，分气一个个圆状，放在板上松驰十五分钟。这里呢，分了些做披萨和花朵面包了，还有一个团的，没照进来。
8
再把分好的圆再次分成三个，用擀面杖擀成牛舌状。
9
一个个卷起来。
10
再次擀成长条状。再对折成细长条。
11
三个条子交叉。
12
交叉着织成辫子的形状。
13
放在铺油纸的烤盘上再次发至原来的两倍大。等待的时候盖一下保鲜膜。
14
表面均匀刷上一层蛋液。
15
再撒上芝士粉。
16
接着撒上葱花。
17
烤箱预热160度，上下火，中层。烤约18分钟左右，上色后记得盖上锡纸，注意观察，头两个我就是忘了，最后有点颜色过重了。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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