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山药蝴蝶

山药蝴蝶的做法

1张图片

“山药，补脾养胃，生津益肺，每到冬天，就到了吃山药的时间了”

食材明细

主料

山药适量

辅料

黄瓜皮 适量
胡罗卜 适量
西芹少许
桔子皮 少许
紫薯少许
山楂糕 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

山药蝴蝶的做法步骤

1
准备原料。蒸熟的山药去皮，准备少许山楂糕、蒸熟的紫薯。
2
山药斜切成片，泡到山楂糕和紫薯化成的水里上色。
3
黄瓜皮和胡罗卜片编织的网垫底
4
把浸泡好的山药片按图示形状摆好，就形成了蝴蝶的翅膀，
5
再用浸泡好的三段山药摆成蝴蝶的身，用两根西芹丝做蝴蝶的须
6
用桔子皮做蝴蝶的眼睛和嘴，这样一只蝴蝶就成了。

小窍门

黄瓜皮和胡罗卜片用盐水浸泡、清洗

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

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