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花朵饭团

花朵饭团的做法

1张图片

“女儿放假了，每天是睡到自然醒。吃饭也不准点了。晚饭就简单一些了。”

食材明细

主料

米饭适量
木耳适量
香菇 4朵
胡萝卜 半根
肉末适量
生菜适量

辅料

小葱适量
盐适量
生抽适量
黑胡椒粉 适量
米酒适量

咸鲜口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

花朵饭团的做法步骤

1
香菇用热水浸泡，木耳用冷水浸泡。
2
将泡软的香菇和木耳切成碎粒，胡萝卜切碎粒，小葱切成葱花，准备少许肉末。
3
锅中倒油烧热，下入葱花炒香，再倒入肉末翻炒。烹入少许米酒。
4
倒入胡萝卜，香菇和木耳碎粒翻炒。
5
加入生抽，黑胡椒粉翻炒至熟，再加盐调味。
6
米饭蒸熟后。稍微降温后，取花朵模型，蘸凉开水，放入适量米饭。
7
再放一层炒好的馅料。
8
最后再放上米饭盖住馅料。小心脱模。
9
胡萝卜切薄片，用圆形的模型切出花蕊。
10
锅中添水烧开，加适量盐，放入生菜和切好的胡萝卜花蕊烫软。
11
摆出造型即可。

小窍门

最好戴上一次性手套来操作，不会沾手。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电压力锅

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