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家常的滋味（五）——苦瓜煎鸡蛋

虫子の膳坊

家常的滋味（五）——苦瓜煎鸡蛋的做法

7张图片

“我喜欢苦瓜的苦味，甘苦相伴令人回味。所以苦瓜从小到大都是我的最爱之首呢，”

食材明细

主料

苦瓜一条
鸡蛋 3个

辅料

盐少许
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

1
苦瓜去蒂洗净、切成片
2
下入锅里翻炒片刻
3
加入盐、蚝油翻炒均匀
4
焖一分钟左右
5
加入三个鸡蛋
6
打散均匀、加点生抽
7
煎至金黄色即可
8
关火出锅

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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