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两餐厨房丨初次尝试三杯虾

两餐厨房丨初次尝试三杯虾的做法

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“三杯鸡是大家熟悉的台湾家常菜，用“三杯”的做法来制作三杯虾，今天是我们第一次尝试。下面，小编跟您一起分享这以次的烹饪过程。”

食材明细

主料

北极甜虾 适量
蒜适量
白糖适量
生抽适量

辅料

香菜适量
辣椒酱 适量
米酒适量
芝麻香油 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

三杯虾的做法步骤

1
将北极虾置于常温环境下，自然解冻。
2
将芝麻香油放入锅中，烧五成热，放入蒜末，能闻到蒜香之后再放入辣椒酱。
3
搅拌匀，放入北极虾。
4
翻炒北极虾至颜色变深，约3分钟。
5
淋生抽
6
继续翻炒。
7
淋上米酒，并放入白糖。
8
翻炒，让调料全部融合在一起，收干汤汁关火，即可盛出。

小窍门

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使用的厨具：炒锅

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