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凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝的做法

1张图片

“这是一款非常清爽的小菜，色泽美观。”

食材明细

主料

菠菜四棵
粉丝二小札

辅料

红杭椒 1个
盐 5克
鸡精 2克
香油 10克
醋 20克
糖 3克
蒜 5克

咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

1
将粉丝放开水中煮熟，过凉待用。
2
将嫩菠菜择洗净，焯水，过凉，控水待用。
3
将粉丝和菠菜放在盘中，加入红椒丝，放上蒜茸，盐和鸡精。
4
加入小磨香油。
5
加入米醋，拌匀装盘即可。

小窍门

菠菜和粉丝都要控干水分。不然成菜口味会很差。菠菜要用嫩的，焯水的时间不宜过长。

来自美食天下 XW香水百合的作品

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