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酱爆肉丁

by ^ǒ^臉紅紅
酱爆肉丁的做法
“小时候妈妈总加班，没时间做饭，每次都会带着医院食堂的酱爆肉丁回来，味道超级好！”

食材明细

主料
辅料

酱爆肉丁的做法步骤

  • 酱爆肉丁的做法步骤：1
    1
    准备好土豆，藕，胡萝卜
  • 酱爆肉丁的做法步骤：2
    2
    将所有食材切成2公分左右的厚片
  • 酱爆肉丁的做法步骤：3
    3
    再改刀成丁状，肉切好后可放入淀粉，料酒，生抽腌制十分钟，口感更佳
  • 酱爆肉丁的做法步骤：4
    4
    由于土豆和藕都含有淀粉，所以切好后及时放入水中浸泡，避免氧化
  • 酱爆肉丁的做法步骤：5
    5
    大蒜，姜和肉下锅炒至八九分熟，盛出备用
  • 酱爆肉丁的做法步骤：6
    6
    锅中烧油加入大酱
  • 酱爆肉丁的做法步骤：7
    7
    将酱炒香，先后倒入胡萝卜，藕，土豆，最后倒入肉，可适量加点盐
  • 酱爆肉丁的做法步骤：8
    8
    出锅
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所属分类： 热菜

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