【紫薯乳酪蛋糕】紫气东来----祝大家吉祥如意
紫薯乳酪蛋糕的做法步骤
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1紫薯去皮蒸熟搅拌成泥 -
2饼干屑加融化的黄油搅拌均匀 -
3模具外面包好锡纸里面围好油纸 -
4把搅拌好的饼干屑倒进模具压实压平 -
5奶酪黄油牛奶一起隔温水搅拌均匀没有颗粒 -
6加入过筛的面粉和玉米淀粉 -
7加入蛋黄搅拌均匀 -
8蛋白加砂糖打发到干性泡发 -
9在奶酪糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀 -
10在把剩下的蛋白全部加入搅拌均匀 -
11在模具倒进三分之二的蛋糕糊放进一半的紫薯泥 -
12把剩下的蛋糕糊都倒进去抹平 -
13在烤盘倒入水把盛蛋糕盒的模具放进去(温度140时间100分钟) -
14把剩下的紫薯泥装进裱花袋里在烤好的蛋糕上面挤上心形














