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藕丁猪肉大包

藕丁猪肉大包的做法

1张图片

“对于一个地道的北方人，热腾腾的大肉包绝对是无法割舍的美味。”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

水 260g
酵母 3g
藕一块
猪肉一块

配料

酱油适量
五香粉 适量
香油适量
油适量
盐适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

藕丁猪肉大包的做法步骤

1
酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。
2
发酵至2倍大。
3
藕去皮切丁备用。
4
肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。
5
发酵好的面团排气揉匀备用。
6
腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。
7
面切成合适大小的剂子。
8
取一份，擀成面皮。
9
包入馅料。
10
包好成包子。饧20分钟。开水上锅，大火蒸20分钟即可。

来自美食天下小媚猪的作品

使用的厨具：蒸锅

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