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秘制香辣猪蹄猪蹄
秘制香辣猪蹄的做法步骤
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1将煮好的猪蹄倒入炒锅中大火收汁 -
2加入水倒入砂锅中煮半小时（如果用高压锅或者是电饭锅根据锅的功能按时间）
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3焯猪蹄时放入一勺料酒去腥
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4放入少许油，放入冰糖熬化，放入猪蹄快速翻炒均匀，放入大料、葱、姜、干辣椒煸炒。放入蚝油汁、料酒、海鲜酱油翻炒。
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5加入水倒入砂锅中煮半小时（如果用高压锅或者是电饭锅根据锅的功能按时间）
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6将煮好的猪蹄倒入炒锅中大火收汁
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7汁收好
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8装盘，撒香菜即可！
小窍门
焯猪蹄时放一勺料酒去腥味
