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木耳黄瓜炒虾仁

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木耳黄瓜炒虾仁的做法

1张图片

“属于粤菜小炒。清淡爽口，黄瓜清香。虾仁Q弹，营养丰富。颜色艳丽。
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食材明细

主料

虾仁适量
黄瓜适量
木耳适量
蟹味菇 适量

辅料

盐适量
味精适量
糖适量
水淀粉 适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳黄瓜炒虾仁的做法步骤

1
虾仁解冻。控干水分，放在盘子里备用。
2
虾仁后背切开头尾留一点，中间切透。去掉黑线。
3
大勺烧水。开锅放虾仁。变红捞出控水。这时会看到我们的虾仁开花了，好好看。
4
木耳撕小段。
5
黄瓜切段。
6
蟹味菇。独立分开，洗净。
7
葱姜蒜切末。
8
大勺加底油葱姜蒜。爆锅炒出香味、用篦子打出葱姜蒜，留下油。
9
下入蟹味菇，炒两下加木耳。炒两下加虾仁。再炒两下加黄瓜。加盐味精。调好口。加水淀粉勾薄芡。点香油出锅。
10
口味咸鲜。清淡爽口。

小窍门

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使用的厨具：炒锅

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