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红咖喱土豆鸡腿

红咖喱土豆鸡腿的做法

3张图片

“红咖喱在咖喱中是最辣的，用来炖土豆鸡腿味道还不错。”

食材明细

主料

辅料

油适量
葱花适量
红咖喱酱 50克
料酒一勺
清水适量

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

红咖喱土豆鸡腿的做法步骤

1
准备材料
2
土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；
3
鸡腿洗净切成小块；
4
炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；
5
放入鸡腿翻炒；
6
待变色后倒入一勺料酒；
7
翻炒均匀后放入适量的清水；
8
鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；
9
放入清水没过食材；
10
炖20分钟左右，放入红咖喱；
11
翻炒均匀，即可起锅。

小窍门

炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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