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咸肉蒸百叶丝
咸肉蒸百叶丝的做法步骤
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1百叶一张。 -
2洗净切成细长条。
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3焯水沥干水份，姜切成细丝放在百叶丝上备用。
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4咸肉洗净切成小块，焯水放在姜丝上，摆放成花型。
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5干辣椒切成小圈，蒜切成末备用。
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6起油锅加少量的油，加入干辣椒，蒜爆香。
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7将爆好的料撒入盘中
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8淋入蒸鱼豉油。
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9放入锅中蒸30分钟。
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10青蒜洗净切成末备用。
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11出锅前将蒜花均匀撒入盘中，完成。
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12成品。
小窍门
因咸肉本身有咸味，不用再加盐了。
