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凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉的做法

3张图片

“夏天时候做的菜了，昨天在手机里发现照片，原来一直没上传啊！拿出来传了，不过蕨根粉这东西我超爱吃的，虽然一年四季都可以吃，不过夏天的时候吃最爽了。”

食材明细

主料

辅料

盐少许
鸡精少许
辣椒粉 适量
醋适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

1
胡萝卜洗净去皮，切细丝
2
平底锅加少许油烧至5成热，倒入花生米油爆熟备用
3
煮锅里加适量的水，放入蕨根粉煮软
4
把煮好的蕨根粉拿凉开水过一遍
5
取碗内放入花生米胡萝卜丝，盐，味精，辣椒粉等调味料
6
加入少许鲜酱油和醋
7
蒜头切碎末
8
把蕨根粉放入碗内和所有调料拌匀即可

小窍门

汤汁要多一点的，可是把醋和水兑着调
有熟的花生米，不油爆也行

来自美食天下 ♀風♂ 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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