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茴香包子

茴香包子的做法

1张图片

“茴香，有种特别的香味，家人都很喜欢。”

食材明细

主料

猪肉馅 250克
茴香 500克
面粉适量

辅料

盐少许
生抽少许
料酒少许
花生油 少许
胡椒少许
芝麻油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

茴香包子的做法步骤

1
茴香去根、洗净、控干水份。
2
直接在超市买的猪肉馅
3
加入料酒、胡椒、生抽，按一个方向搅拌上劲。
4
炒锅上火，加入少许花生油，把搅拌好的肉馅在锅内炒熟，关火前加入盐调味
5
待肉馅放凉后，再拌入茴香，最好加入芝麻油调味
6
提前用发好的面
7
把面擀成大小合适的面皮，放上调好的馅料
8
从一边向另一边捏成包子
9
冷水上锅，先开小火20分钟，让包子皮再次醒发。再开大火，锅开后20分种就好，关火再虚蒸5分种，就可以出锅了。
10
这次蒸的还不错的哈

小窍门

超市买的肉馅一般有两种处理方法：1、调味打上劲后炒熟，2、放砧板上再剁，剁时加入葱、姜

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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