客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
萝卜炖羊排的做法

  2张图片

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。加上萝卜一起来炖,荤素搭配,更是有益。本来想要用白萝卜的,好看,无奈我们家青萝卜库存太多,就用青萝卜代替了。也一样好吃。

食材明细

主料
辅料

萝卜炖羊排的做法步骤

  • 萝卜炖羊排的做法步骤:1
    1
    新鲜羊排斩成小块。用清水反复冲洗干净,萝卜洗净去头尾。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:2
    2
    锅内注入凉水,倒入羊排,加葱段姜片,一大勺料酒大火烧开。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:3
    3
    这时候葱切片,姜切片。萝卜切滚刀块。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:4
    4
    锅内水烧开后撇去浮沫,中火稍煮片刻。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:5
    5
    捞出羊排控干水分。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热,下底油。放入葱段姜片,八角爆香。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:7
    7
    倒入羊排翻炒。加入一大勺料酒,少许生抽翻炒三分钟。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:8
    8
    把炒好的羊排倒入砂锅中。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:9
    9
    一次性注入足量的热水。大火煮开后转小火炖两小时。羊肉快软烂时加入切好的萝卜同煮,至萝卜熟透即可。(我的萝卜图片莫名其妙失踪了。)
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:10
    10
    最后加入适量食盐,撒上少许香菜末就可以开吃了。汤鲜肉美。

小窍门

1.萝卜用白萝卜或者青萝卜都可以。
2.一次性倒入热水。中途不要加水。
3.制作羊肉不可提前加盐,一定要最后加入盐。
来自 美食天下 雪墨飞扬 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐  

萝卜炖羊排的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map