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蛋黄面包
蛋黄面包的做法步骤
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1准备材料 -
2牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
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3加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
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4揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止
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5揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里
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6分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些
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7把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中
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8在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
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9烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可
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10发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里
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11放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
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12看着温度好像过了点点
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