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新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法

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算算也还有两个多星期就过年了
还是要感慨声时间真快啊
一年中最期待的也就是春节了
从之前的大扫除到到贴对联到准备年夜饭
总觉得那些时刻特别容易感动和满足呢
其实我知道家里最期待过年的肯定是奶奶了
终于难得是一大家子全部在一起了
老人更盼望的是团圆吧
。。。。。

春节嘛甜蜜的糖果必不可少的啊
其实现在市售的糖果吃的很少了
觉得有点小甜腻
还是蛮怀念以前大白兔或者喔喔奶糖的口感哈

长草很久的牛轧糖了
网上大致有棉花糖版还有熬糖两种版本的
先尝试了下棉花糖版本的
超级快手的口感也很赞呢
不过看网上也说熬糖的口感更赞
等我试过之后再继续反馈哈

不过棉花糖版本的牛轧糖的话看网上普遍反映糖会偏软的
我觉得是棉花糖加黄油的时候要稍微多熬一会
而且全程要小火不要关火
试试吧给家人准备一份甜蜜的礼物吧

食材明细

主料

花生牛轧糖的做法步骤

  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:1
    1
    先将花生用烤箱烤香,注意时间不要烤焦,去皮备用
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:2
    2
    黄油放入锅里
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:3
    3
    继续放入棉花糖
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:4
    4
    小火慢慢加入至棉花糖和黄油融化
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:5
    5
    待全部融化后继续熬两分钟左右
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:6
    6
    倒入奶粉用刮刀刮拌均匀
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:7
    7
    最后倒入花生,关火
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:9
    9
    将做好的糖放在不沾油纸上整形
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:10
    10
    凉了切块
  • 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖的做法步骤:11
    11
    用糖纸包起来即可

小窍门

1如果怕牛轧糖的口感太软的话,可以等黄油和棉花糖融化后继续小火熬一两分钟的。全程要小火
2棉花的糖最好选择原味的,当然了选其他口味的话就变成其他口味牛轧糖了。如果怕太甜的话奶粉要选择无糖奶粉
来自 美食天下 89燕子 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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