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豆角焖面

豆角焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 500G
豆角 500g
五花肉 适量
葱适量
蒜 5瓣

辅料

大料 1个
料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量
醋适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
豆角去筋，掰成段备用
2
五花肉切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用
3
葱，蒜切末备用
4
油热放入大料，葱花炒出香味
5
倒入肉片，翻炒，煸出油。
6
放入水（水适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟。
7
开中火，倒入豆角，再煮10分钟。
8
在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。
9
成品图

小窍门

五花肉还可以用排骨代替，只不过煮肉的时间要再长些。

来自美食天下叶太厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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