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越简单越美味——意式肉丸

舒舒的厨房

越简单越美味——意式肉丸的做法

3张图片

“要过年了，来一盘牛肉与番茄结合的意式牛肉丸，红红火火过大年！”

食材明细

主料

牛绞肉 300克

辅料

番茄 1个
面包屑 20克
盐 3克
黑胡椒碎 2克
蒜 2瓣
干罗勒 2茶匙
橄榄油 适量
番茄酱 4汤匙

酱香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

意式肉丸的做法步骤

1
准备好食材。
2
把蒜切碎。
3
牛肉中放入面包屑、蒜、干罗勒、黑胡椒碎、盐。
4
用手抓匀。
5
做成12个丸子。
6
番茄用热水烫过，去皮切成小块。
7
锅用中火加热，入油放入牛肉丸子，稍压一压用中小火慢煎。
8
牛肉丸煎成两面上色。
9
放入番茄和番茄酱加入半碗热水拌匀，再入少许的盐调味，用小火继续加盖加热15分钟。

小窍门

煎牛肉丸时稍稍压扁一点好煎。

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使用的厨具：平底锅

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