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牛肉披萨

牛肉披萨的做法

2张图片

“儿子说要吃披萨，而且还要肉多多的披萨，想到冰箱里还有一块牛排，就把它来做肉多多的披萨吧，保你吃的过瘾。”

食材明细

主料

高筋面粉 125g
水 70g
酵母 3g
黄油 18g

辅料

牛排 1块
盐适量
椒盐粉 适量
淀粉适量
孜然粉 适量
奶酪丝 适量
红甜椒 适量
青甜椒 适量
披萨酱 适量

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

牛肉披萨的做法步骤

1
牛排拍松，切小，放入盐，黑胡椒，孜然粉，淀粉搅拌均匀，腌20分钟左右
2
主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团，放入黄油继续揉至扩展阶段
3
收圆放在面包机内发酵2-2.5倍大
4
取出排气，醒发20分钟左右，面团擀至圆形，放入披萨盘内，用叉子在上面叉满小孔
5
牛肉放入预热烤箱200度，烤10分钟左右
6
将饼皮放入预热烤箱200°，烤7-8分钟左右
7
然后取出，抹上披萨酱
8
铺上三分之一奶酪丝
9
铺上牛肉，再撒上三分之一奶酪丝，放入烤箱预热200℃，上下火，入烤箱烤15分钟即可
10
还剩最后5分钟取出，放上红，绿甜椒，铺上剩余奶酪丝即融化即可

小窍门

披萨要趁热吃，拉的丝可长了。

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：电烤箱

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