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酸菜炒小笋
酸菜炒小笋的做法步骤
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1小笋八根去皮洗净。 -
2剖成对半再斜切成薄片。
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3锅中烧开水焯烫三分钟去除苦涩味。
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4沥干水待用。
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5锅烧热，放适量猪油化开，猪油比较香。
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6下入小笋煸炒。
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7放入盐，生抽，啤酒，辣椒粉，白糖，少许清水，煸炒一分钟。
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8然后下入酸菜翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。
