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跳跳鱼

跳跳鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

草鱼适量
黄椒适量
米椒适量

辅料

盐适量
油适量
调味鲜 适量
生抽适量
酱油适量
料酒适量
十三香 适量

麻辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

跳跳鱼的做法步骤

1
鲜活草鱼一条，黄椒一小瓶，尖椒少许。
2
尖椒切碎，调味鲜少许，
3
鱼的两面抹上生抽，料酒，盐。
4
再抹上调味鲜抹匀。腌制半小时，
5
再切点米椒，
6
将米椒放进油锅里炒香，
7
倒进黄椒，
8
多放点更入味，
9
炒香，
10
淋上生抽，
11
撒上调味鲜，
12
腌好的鱼摆盘，
13
浇上刚炒好的黄椒，
14
淋上蒸鱼豉油，
15
放进蒸锅，
16
蒸二十分钟，
17
蒸好的鱼好香辣的。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：蒸锅

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