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香芹大蒜焗肉排的做法

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大蒜的叶子中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分,有着良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病;而芹菜则有平肝清热,健胃利血、清肠利便、降低血压等的作用;“香芹大蒜焗肉排”就很适合爱吃肉的吃货们了,但不能光挑肉排吃呀,要连着芹菜蒜叶一起才能有消脂去腻的效果,还没有后顾之忧呢!

食材明细

主料
辅料

香芹大蒜焗肉排的做法步骤

  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:1
    1
    备材料,肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟,香芹、大蒜切小段,蒜蒜头与姜切碎
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:2
    2
    热锅,爆香姜蒜粒,再倒进腌好的肉排,中火稍煎
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:3
    3
    把肉排翻过来再煎3分钟
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:4
    4
    不要动肉排,撒香芹与大蒜在上面
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:5
    5
    加盖小火焖焗3分钟左右
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:6
    6
    开盖把所有材料炒散
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:7
    7
    再次加盖中火焖焗3分钟左右
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:8
    8
    盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒
  • 香芹大蒜焗肉排的做法步骤:9
    9
    把所有材料再炒透,关火即可上碟

小窍门

这个菜里用到的肉排是排骨边上的,骨是扁平的那种,肉多骨少。
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

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