香芹大蒜焗肉排
香芹大蒜焗肉排的做法步骤
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1备材料,肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟,香芹、大蒜切小段,蒜蒜头与姜切碎 -
2热锅,爆香姜蒜粒,再倒进腌好的肉排,中火稍煎 -
3把肉排翻过来再煎3分钟 -
4不要动肉排,撒香芹与大蒜在上面 -
5加盖小火焖焗3分钟左右 -
6开盖把所有材料炒散 -
7再次加盖中火焖焗3分钟左右 -
8盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒 -
9把所有材料再炒透,关火即可上碟
小窍门
这个菜里用到的肉排是排骨边上的,骨是扁平的那种,肉多骨少。









