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蔓越莓玉米片马芬的做法

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就那么一点点玉米片,也能存留许久,只为这马芬。一直懒于动手。马芬属于多糖多油食品,比较没动力。直至留到不能再留,趁次日无甚计划,把这搁置起码小半年的计划翻出来烤了。而它的结果,就送给放寒假的小朋友。酥脆的玉米片,酸甜的蔓越莓,松软油润的口感,一定会招人喜欢。
守着急脾气的烤箱,寸步不离。时而降低一格,时而调低上火,时而又回升上火,总算是烤出个好成色。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓玉米片马芬的做法步骤

  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:1
    1
    用料
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:2
    2
    将黄油隔水融化
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:3
    3
    倒入玉米片拌匀,备用
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:4
    4
    全蛋加蜂蜜,用打蛋器搅拌均匀
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:5
    5
    倒入玉米油,搅拌均匀
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:6
    6
    加入橙汁,搅拌成均匀液体
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:7
    7
    低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中,拌成均匀面糊
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:8
    8
    倒入蔓越莓
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:10
    10
    将面糊倒入纸模中,7分满
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:11
    11
    表面放上适量玉米片
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右
  • 蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:13
    13
    蛋糕蓬发,表面金黄,出炉

小窍门

黄油亦可用微波加热方式融化。
拌面糊时,需用橡皮刮刀以不规则方式翻拌,以防面粉起筋。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   Muffin玛芬  

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